急速减肥百斤的人后来咋样了

最近，美国的《肥胖》期刊发表了一篇论文。研究者用6年的时间，追踪研究了参加真人秀减肥节目的14位减肥者，得出了一个结论：这些选手千辛万苦减下的肉，绝大部分又都长了回来。14个人里只有1个，成功保住了减肥的成果，有些人甚至比参赛前更胖。对于这些人来说，最惨的是，它们基本得每天少吃一顿饭，才能阻止自己继续发胖，这是为什么呢？

因为他们身体的静止代谢率出问题了。什么叫静止代谢率？它指的是，身体为了维持生命所必须耗费的能量。一般来说，年轻的男性，静止代谢率比较高。而很多人都不知道的是，你每天身体烧掉的绝大多数热量，不是消耗在那些有意识的运动上，而是在无意识中消耗的。你要维持呼吸、心跳、体温，要内分泌、要分解合成、要排泄循环、要保证神经元和骨骼肌能正常运作，绝大多数热量都被消耗在这些事上了。静止代谢率本身不是一成不变的，它会随着环境的变化而改变。我们想想就知道，要不是静止代谢率能屈能伸能改变，人类哪能捱过那么多次的饥荒？

你在忍饥挨饿时，一般静止代谢率就会下降，但是科学家没想到的是，这些急速减肥者的体重涨回来了，但它们的代谢率却没回来。也就是说，选手们的身体，自从经历过快速减肥的“饥荒灾难”后，似乎一直“心有余悸”，拒绝从“节约模式”调回“普通模式”了。

仔细分析一下这些人复胖的原因，大概有以下几点：

第一个是新陈代谢低。这些参加选秀的选手们，在赛前虽然肥胖，但静止代谢率还都正常，至少是符合自己年龄、身高和体重的。但一场比赛，让他们“脱胎换骨”，整个身体的静止代谢率，还有内分泌的激素水平，都改变了不少。赛后，选手们就发现，自己开始陷入一种恶性循环，就是“长久饥饿导致极度渴望食物，然后开始暴饮暴食。”这引发了他们体内的激素水平紊乱，也是让他们复胖的第二个因素。科学家还发现，参加比赛以后，他们体内的瘦素出现了暴跌。瘦素呢，是一种能把脂肪细胞的合成情况，送入血液循环里的信号。这种信号传递给大脑，用来分辨自己是否 “够胖”。一般来说，脂肪少、瘦素少，大脑就会让我们食欲好；脂肪多，瘦素多，大脑就会让我们少吃点东西。但是有些人虽然脂肪多，瘦素也多，但大脑却对体内大量的瘦素无动于衷，这叫“瘦素抵抗”。参加比赛的选手们，面临的正是这个问题，这意味着他们会一直觉得饿， 比一般人更渴望高油高糖的垃圾食品。他们的情况，也许可以用一句话来形容，那就是：一日为胖子，终身为胖子，迅速瘦下来，还是“瘦胖子”。

这个研究也澄清了许多人在肥胖问题上存在的认识误区。第一个误区就是，“胖子都是太懒太馋才会变胖的。 ”但其实，肥胖是一种受生理因素影响的慢性疾病。既然是疾病，那么在减肥这件事上，意志力能起到的作用，就真的不多。所以再也别说节食减肥很容易了，当心把自己饿胖了。关于肥胖的第二个误区是， “小时候胖没关系，长大就自然会瘦了，实在不行再减肥。 ”因为这个错误的观念，很多家长都生怕自己的孩子挨饿，却不知肥胖会给孩子的未来带去更多健康隐患。所以说，千万别再把“疾病”当成“福气”了。误区三，是很多人看到胖人，总爱讽刺几句，还会说，“讽刺你胖，是为了帮你减肥。 ”但其实啊，许多研究都显示，超重者越是感觉被羞辱、被歧视，就越是容易发胖。因为这些嘲讽增加了他们的心理压力。而我们要知道，哺乳动物解除压力的一个传统办法，就是吃吃吃，尤其是吃那些能急速升血糖的高热量甜食。所以千万别再嘲讽胖人了，除非你想让他们增肥。

还有一种观念，认为对于肥胖者来说，“减肥是人生中的头等大事。”其实，头等大事应该是改善身体的健康状况。只要吃健康食谱，而且定期锻炼，就算你的体重变化不大，你的健康状况也会有巨大的改变。

所以说，在减肥这件事上，需要放弃的，只是“急速减肥”的虚幻希望。现在你可以做到的，是减得慢一点、减得稳一点，如果能有专业的健身教练、营养师或内分泌医师的建议，那当然会更好。

本文源自：公众号“果壳网”（人艰不拆：在减肥真人秀上甩掉100斤的人，后来怎样了？）
音频稿：刁敏桓
讲述：韩力